【知识】致肾友们：果酱那些不得不说的秘密

誉美肾病医院果酱酸甜可口，深受大家的喜爱，对于胃口不佳的肾友们而言，无疑是个佳品。所以很多肾友经常会拿果酱来配面包、配酸奶、做色拉、蘸着吃等，又好吃又方便。可是美味的果酱，对于我们广大的肾友们而言，究竟能不能放心食用呢？

果酱的秘密

果酱是将水果、糖及酸度调节剂等混合后，用超过100℃的温度熬制而成的凝胶物质。果酱含有天然果酸，能促进消化液分泌，有增强食欲、帮助消化之功效。还含有丰富的钾、锌元素，能消除疲劳，增强记忆力。

果酱中钾、磷的含量要看其制作方法：如果是全水果保留磷钾含量，即和普通水果一样多。但是像番茄酱、杏子酱等这种含钾量极高的，誉美肾病医生强调：对于需要严格限制钾、磷摄入的肾友而言千万不要食用。然而，对于血钾、血磷正常且不需要限制饮水量的肾友们而言，可排钠保钾，的降低心脑血管疾病，可以适量食用。

誉美肾病医生特别提示

一般而言，果酱的含糖量极高，均会适当加入的防腐剂，而且营养价值不高。对于血糖波动比较大的、血尿酸偏高的等肾病患者而言还是应该尽量避免摄入。

誉美肾病医生在此提醒各位肾友们，果酱虽好吃，但切记不要贪哦！还是要根据自己的情况，好是在询问过专业肾病医师后，再决定是否食用，另外还要看清营养标签上的含量，健康营养的饮食才是关键！好消息！凡是肾病患者和家属均可获取《肾病指南》